四合院:最强版本何雨柱

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第27章 张海洋的疑惑

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何雨柱达到到了后厨时,各个灶台前都已忙碌起来,锅碗瓢盆碰撞的声音混合着厨师们的吆喝声,宛如一首充满生活气息的交响曲。

何雨柱换上厨师服,深吸一口气,开始准备一天的食材。

他先将昨天晚上泡发的干货仔细清洗,再把新鲜的蔬菜分类切配,动作娴熟利落。

约莫10点半左右,正当他专心致志地准备食材时,一个穿着军装的男人在跑堂王飞的带领下,快步走进了后厨,径直朝他走了过来。

“请问是何雨柱师傅吗?”男人走到他面前,敬了个军礼,声音洪亮地问道。

“我是,您是……”何雨柱有些疑惑地看着眼前这个陌生的军人。

“我是军委会的张海洋,奉张春明主任之命来通知您一声,明天中午军委会将在军委会驻地设宴接待几位重要客人,希望您做好准备。”张海洋再次敬了个军礼,语气严肃地说道。

何雨柱虽然有些意外,但还是立刻站直了身子,郑重地说道:“保证完成任务!”

张海洋点点头,上下打量了何雨柱一番,见他年纪轻轻,脸上不禁露出一丝疑惑:“请问您是哪位师傅的徒弟?”

“我是南易师傅的徒弟,刚来峨眉酒家不久。”何雨柱如实回答道。

“原来是南易师傅的高徒,那就难怪了。”张海洋恍然大悟,但心里却依然有些忐忑,毕竟这次接待的客人非同小可,马虎不得。

“不知这次接待的客人是……”何雨柱想了解更多细节,以便更好地准备菜品。

“这个……”张海洋面露难色,似乎有些犹豫。

“张同志,您放心,我只是想知道客人的口味和忌口,以便更好地为他们服务。”何雨柱看出了张海洋的顾虑,连忙解释道。

张海洋沉吟片刻,最终还是开口说道:“这次来的客人,大多来自南方……”

张海洋话还没说完,就被何雨柱打断了,“南方客人口味偏甜,喜清淡,忌辛辣,不知我说的可对?他们还有没有什么特别的要求?”

张海洋惊讶地看着何雨柱,这年轻厨师不简单啊,还没说完就能猜到,看来是做过功课的。

他原本以为,像何雨柱这样的年轻人,能把菜炒熟就不错了,哪懂这些?看来是自己小看他了。

“何师傅果然是行家啊,”张海洋赞赏道,“你说的一点没错,这次来的客人,确实大多来自南方,口味比较清淡。”

“那不知有没有哪些菜是客人特别喜欢的?或者有什么忌口的?”何雨柱继续问道。

他深知,要办好一场宴席,不仅要了解客人的地域口味,更要关注他们的个人喜好和禁忌,这才是真正体现厨师水平的地方。

张海洋沉吟片刻,说道:“这次来的客人中,有一位首长特别喜欢吃鱼,尤其是清蒸鱼,但不能放葱姜蒜,也不能放辣椒,不知道……”

“张同志放心,”何雨柱自信地笑了笑,“清蒸鱼,没问题。保证能让首长满意。”

张海洋点点头,心里对何雨柱更加欣赏了几分。

他本来只是来通知一声,没想到这何师傅如此专业,让他对明天的宴席也多了几分期待。

“何师傅,你这会儿方便吗?”张海洋问道,“我还没吃早饭呢,要不就在你这儿尝尝你的手艺?吃个早中饭。”

何雨柱自然明白张海洋的用意,这是想考察一下自己的真实水平啊。

他微微一笑,说道:“张同志太客气了,我这会儿正好准备做饭,您要是看得起我,就随便吃点。”

“那就麻烦何师傅了。”张海洋也不客气,他知道这时候推辞就显得虚伪了。

何雨柱想了想,说道:“我做几道家常川菜,您看看合不合口味。”

“行啊,我听张主任对您的手艺赞不绝口,今天可要好好尝尝。”

张海洋爽朗地笑道,心里却暗想,一个北方人做川菜,能好吃到哪里去?

何雨柱没再多说什么,转身从厨房的角落里拿出几个新鲜的辣椒,开始忙碌起来……

张海洋坐在一旁,看着何雨柱熟练地处理着各种食材,一股浓郁的香味渐渐弥漫开来,让他不禁食指大动。

张海洋起初还带着几分漫不经心,可随着一盘盘色香味俱佳的菜肴端上桌,他的眼睛逐渐瞪大了。

水煮肉片鲜香麻辣,麻婆豆腐香气扑鼻,鱼香肉丝酸甜可口,就连最简单的炒青菜,都带着一股清香。

张海洋每尝一口,都忍不住点头赞叹,这哪里像是一个北方人做的川菜,简直比他在蜀地吃过的还要地道!

“怎么样,张同志,还合您的口味吗?”何雨柱笑着问道,语气中带着几分自信。

“好吃,太好吃了!”张海洋毫不吝啬地夸赞道,“何师傅,你这手艺,简直绝了!我活了这么多年,还没吃过这么好吃的川菜!”

何雨柱谦虚地笑了笑,说道:“张同志过奖了,您要是喜欢,以后常来,我给您做。”

“那敢情好,以后我可就常来叨扰了。”张海洋爽朗地笑道,心里对何雨柱的厨艺佩服不已,更动了结交的心思。

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