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第248章 起泡期

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玉蝴蝶出现,又神出鬼没,方芍药倒是想把人揪出来,但是她没这个精力。

何府上下,因为何老太爷的寿宴很是忙乱,她今日能出府,还是劳作几日换得的结果。

等入选厨神争霸的资格要下来了,她也没有继续留在何府的必要。

“何家做事谨慎,失踪女子案,怕是算不到何焕之的头上。”

白牡丹气急败坏,若不是他夜探何府,也不会引发何焕之的警觉。他们之前查的那些线索,全部被人破坏。

何府后花园埋着的尸首,时隔太久,面目全非,还有一点,他们根本没有理由到尚书府搜查。

一旦惊动了何老贼,之前的布局全白费。

“紫藤也不能成为证人。”

方芍药心里清楚,紫藤是何府的下人,签的是死契约,命都是主子的。一旦被人发现紫藤没死,还得送去何府继续当差。

所以,紫藤报复花红,柳绿和何焕之,就只能再次混入何府中去。

“你想救何玉蝶,倒也不是没法子。”

白牡丹脑子里灵光乍现,紫藤诈死逃离何府,就没了后顾之忧,何府真切地当这个人已经死了,从此没人追究。

如果何玉蝶那可以套用,他们在派人把何玉蝶从棺椁中救出,使个掉包计……

“把何玉蝶带出来,治标不治本,她知道的太多了,何府不可能放过她。”

察觉到方芍药不情愿,萧铁山无视白牡丹,冷静地给自家娘子分析。

他猜测白牡丹愿意救人,也是因为何玉蝶有用,将来或许可以在公堂上作为人证,是己方的一张底牌。

“问题是有什么法子诈死?”

紫藤被掐了喉咙,反复地折磨,后来清醒完全是捡回一条命,却也因此坏了嗓子。

何玉蝶更加娇弱,能用什么法子?也靠掐?

“有药,不过……”

喝了药,人要昏迷上两日,对身子肯定有坏处,可假死,就和真的一般,外人看不出门道。

方芍药没有马上答应,而是说自己想想,一旦有消息,就先送给小菊。

天色不早,她坐着马车匆忙回到何府,原计划见见酿酒的林师傅,愣是没挤出来时间。

何府,大厨房内手忙脚乱,今儿人都被府上的大管事训话,晚膳就开得晚了些。

“芍药,你回来的正好!”

厨娘甲看到方芍药就好像看到了救星,急忙道,“你看看,这一大盘羊腰子,咋做合适?”

天热,油腻的吃不下去,何老太爷那吩咐了,要清爽一些的。

厨娘甲心里嘀咕,都这么大年纪的人,还不忘记补肾壮阳,风流快活。

她很怀疑,老太爷那身子行不行。

“烤一盘,清爽一些。”

方芍药把羊腰子处理了,用盐水泡上,来个盐焗羊腰子。

芍药是一门技术活,谁都能上手,不过火候,时长都很关键,其余人就不如她精通。

烤到外焦里嫩,香气扑鼻。

方芍药眼神闪烁,何老贼的寿宴要到了,提前吃腰子补,难不成还真会对何玉蝶下手?

就算到何府这个地方了,她仍旧有些恍惚,总以为这些是做梦,世上没这么变态的人。然而现实总是把她从理想状态拉回来。

“侄女儿,快来,咱们酿造的那个啤酒,出了点小问题。”

赵大叔招呼方芍药,把人带到库房里,二人酿制的啤酒坛子,就散落在最里侧的地上。

平日库房人进人出,但是没人注意酒坛子。

赵大叔按照流程,前两日对着坛子添加了酵母,下晌过来一看,里面出了很多白色的泡沫,差点溢出来了。

“这是咋回事,难道是失败了?”

关于这个啤酒,赵大叔从没听说过,对此一无所知,但是他能想到,如果能做出来,那一定会风靡大齐。

“成了!”

方芍药有些兴奋,啤酒这个东西匪夷所思,她肯定不能说自己是研究出来的,只好推给已经去世的师傅何大姑,说是何家的方子。

赵大叔对何大姑信服,一点没怀疑。

啤酒发酵中,各个环节都很关键,发酵之后有少量的泡沫,是起泡期,之后隔着两三天,进入高泡期,以后泡沫下降,称为落泡。

落泡以后,口尝发酵液,喝到口中,如能感觉到醇厚柔和,有麦芽的香味,没有酸味和其它怪味,嫩啤酒就算是制作成功。

嫩啤酒出成品后,若是口感粗糙,还要在地窖里贮藏一个来月。

按照原计划,方芍药打算把啤酒拿到厨神争霸赛中,让大家都见识下,算是过了明路。不然以王家强取豪夺的架势,又变成他家的了。

“我想来想去,嫩啤酒拿进去,也不能造成轰动的效果。”

眼下,这是她和赵大叔第一次酿酒,首先设备就不专业,再一个,原料都是估量着来的,没有后续调整。

酿酒不是简单的一件事,或许一年,两年,自家都在尝试配比,走在试验的路上。

啤酒这个,不能操之过急。

“侄女儿,你这么想就对了。”

自打酿酒开始,赵大叔就紧绷着一根弦,时不时地到后面库房转悠,他怕方芍药太在意结果。

此刻见她这么说,更是豁达一笑,“你这么想就对了,你还劝我君子报仇,十年不晚。”

方芍药眨眨眼,她劝别人有一套,到自己这,就很在意成败得失。

赵大叔的仇人只有王家,而她则不然,除了要帮师傅何大姑报仇,还有方家的血海深仇!

赚钱是关键,方芍药板着小板凳,拿着炭笔写写画画。

问神串店的生意好,她心里有数,都是借着白牡丹的光。

可是,白牡丹月余也就开戏一场,那些来自家铺子吃饭的客人,或许没等凑够五百两银子,就没这个耐心了。

有人为白牡丹的戏票,直接给了方武五百两,只为戏票,至于吃饭,人家不屑来。

因此,方武着急上火,连带这铺子里的人都感觉到被伤了自尊。

“我倒是觉得没啥,给银子不来吃饭,节约多少成本啊!”吃饭的食材是本钱,对方给的一文钱不少,谁管他来不来!但是铺子里的人想不开,总以为这是一种侮辱。

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