方芍药深以为然，必须有个人领导，底下人才能团结。
若是平等的关系，体现不出竞争，对铺子的发展并不好。
那么问题来了，方芍药做生意的经验很有限，找谁来当新店的大掌柜？
铺子以后，少不得被王家人找麻烦，商业恶性竞争存在。
大掌柜不能是平庸之辈，见到来闹事的，如何能完美的解决？
方芍药扪心自问，她没这个能力。
赵大叔以前上工的铺子有大掌柜，能力平平，不足以胜任，他想不出太好的人选。
“既然如此，就先搁置，回头咱们再选人吧。”
方芍药在公堂上站了半日，这会儿腰酸腿疼，打算回家休息下。
她打发四喜先回去了，收拾收拾，烧点热水，她要补眠。
一觉，方芍药睡到掌灯时分，她醒来后，感到舒爽了一些。
“夫君，这个点醒来了，我怕晚上不困，又要黑白颠倒。”
还不到农历六月十五，方芍药眼巴巴地等待去黑市的日子。
“带你出去走走，放松一下，就去夜市吧。”
萧铁山询问娘子的意见，方芍药马上点头同意。
四喜一听夫妻俩又要出去，可怜巴巴地求陪同。听闻夜市有一家卖糖蒸酥酪和栗粉糕的，她垂涎已久了。
“走吧，一起去。”
方芍药观察四喜最近表现不错，决定带着她去吃遍夜市，就当是奖励。
“谢谢夫人！”
四喜拍着巴掌，欢呼雀跃。
萧铁山一脸麻木，这丫鬟找来是个错误，好不容易没小多余碍眼了，又有新的替补。
自家娘子答应了，他没法子反对。
三人乘坐马车，来到夜市里。
此刻华灯初放，正是人流涌动之时。
远远地，食物的香气缭绕，四喜吸了吸鼻子，眼神亮晶晶的。
自家夫人现在不太下厨了，想吃好吃的，来夜市一准儿没错。
她假装看不见主家的黑脸，从第一家开始吃。
方芍药有一段没来，发现摊位是流动的。
第一家卖爆炒田鸡，旁边已经围着一圈食客。有个别火热的摊子，还有人排队。
“城西老街唐记点心铺。”
方芍药看到牌匾上的几个大字，念了出来。这个名字，很长啊。
“老街的唐记，是一家百年老字号，四喜说的栗粉糕和糖蒸酥酪，就是唐记的招牌，除此以外，有梅花香饼。”
京都没有梅花，这些寒梅是从北地晒干运来的，做成点心，别有风味。
方芍药尝一口，的确，比不得现代的糕饼，但却有自己的特色。她一直以为，夜市上来做生意的，都是小本买卖的小贩，很少有大铺子自降身份，来这里挤着。
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