第二天清早，李大哥和大儿子先送了肉和一副下水来，他跟徐根柱解释：“猪头和猪蹄还没收拾干净，等收拾好了，即刻送来。其他各家肉摊的猪下水，也已经去收了，收来一并送过来。”
两人将肉过了秤，付过钱款。徐根柱将想让他们洗肠子的事，跟李大哥说了。
李大哥高兴的连连致谢，心想，这是徐大哥又照顾自己啊，家里现有媳妇，女儿，两儿子和老娘要养不说，老岳父家，没有儿子，也要靠自己帮补着过日子呢。
这下，媳妇，女儿在家，可以靠翻洗肠子，烧猪毛挣些钱了，人手不够的话，还可以叫两个小姨子和弟媳妇来一起干，让她们也挣点钱。
徐根柱强调道“李大哥，肠子可要认真洗，一定要洗的干干净净的，一点也不能马虎。”
李大哥拍着胸脯保证说“你放心，绝对错不了。”
徐根柱想了想，还是不放心，把他带到院子里，让他跟自己媳妇见了面，让他亲自看看听听，自己媳妇是用什么洗的，怎么洗，洗几遍。顺便让根柱嫂教了教他方法和窍门。
李大哥认真看了一遍，记住根柱嫂说的窍门，就急忙忙的回去，给媳妇报好消息去了。
根柱嫂和徐菊花，昨天抹了沈玉瑾的冻疮药，今天双手全好了。两人很是欢喜。双手再也不会冷时疼，热时痒。抓不得，挠不成的受罪了。
沈玉瑾虽然让师弟不要把药制的太好，害怕效果太好吓住人，可空间哪里有不好的药啊？何况她还用空间溪水，给她们洗了手。
好在根柱嫂娘儿俩，只是高兴了一会儿，就忙活开了，并没多想。
一天要煮二百斤左右的肉，近百斤肠子和猪蹄，根柱嫂用两口大锅，不停歇的煮，也煮不过来了。
因为一天就十二个时辰，每锅肉最少要用一个半时辰，才能煮好，就是不吃，不喝，不睡，也不过能煮八次。而不吃不睡，这当然是不可能的。
因此，每天梁妈妈和翠翠做完豆腐，也开始加入煮肉，煮肠的队伍。
徐根柱又去买了两口大铁锅，给梁妈妈她们专门煮肉用，因为沈玉瑾说，不能和做豆腐的锅混了用。
李大哥一家都是厚道人，当天就把在外面收来的下水，肠子，洗干净送来。而且没要一分钱。
徐根柱忙着给客人卖肉，也没时间跟他推让，只是记在心里了，后来腾出空，就跟沈玉瑾要了几盒冻疮膏，给李大哥送去，表示了谢意，这是后话。
根柱嫂和徐菊花，当天只洗了一副下水，却也同样忙得不可开交。
徐菊花整整烧了一天的火，两个灶火就没停下来过。根柱嫂忙着在两口大铁锅上轮流烧肉，上色，煮肉，切肠等等，活计忙得直不起腰。
梁妈妈和翠翠在内院也是一样，大家忙得，连饭都顾不得做，顾不得吃。
现在，卤肉已经被县里的富贵人家接受了，不管是喜事、白事，摆席都少不了一道卤肉菜，大户人家来买肉，一买就是几十斤。
一般百姓也舍得买上一斤，半斤的卤肠，卤肝之类的打打牙祭。
所以徐根柱和儿子在前面店里，也是手脚不闲。
他俩好容易得个空儿，还得给内院的梁妈妈她们去送生肉，把煮熟的肉拿回来。
一天下来，大家竟只吃了一顿早饭，半下午，终于煮完，卖完肉，六个人都已经饥肠辘辘的累瘫了。
没人有劲儿再去做饭。最后，是徐根柱让儿子到街上买了肉包子，大家吃了。
晚上，沈玉瑾和徐姨娘过来知道了，心里很过意不去。
显然是人手不够了！
可暂时还真没有办法。现在不是荒年，基本没人卖儿卖女，想买个下人，并不容易。加上，她们的买卖，又是越少人知道越好。
徐姨娘提出，从明日起，她过来做午饭和晚饭。沈玉瑾赶紧表示，她放了学，可以过来给姨娘帮忙烧火。
大家商量半天，也只能如此了。事情就这样定了下来。
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